x
El Gobierno dominicano y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) firmaron un nuevo acuerdo para ejecutar la segunda fase del proyecto “Escuelas Saludables y Sostenibles”, orientado a mejorar la nutrición infantil y fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) que gestiona el INABIE.
El convenio, con una inversión de US$3 millones, fue suscrito por el representante de la FAO en el país, Rodrigo Castañeda Sepúlveda, y el director del INABIE, Adolfo Pérez, durante el Foro Mundial de la Alimentación 2025 celebrado en Roma.
La iniciativa busca consolidar un modelo de alimentación escolar que promueva hábitos saludables, seguridad alimentaria y producción local vinculada a las escuelas, con la participación de los ministerios de Educación, Agricultura y Salud Pública, junto a gobiernos locales y organizaciones comunitarias.
Entre sus acciones están la instalación de huertos escolares, la creación de comités de alimentación y nutrición, la readecuación de cocinas y la implementación de herramientas tecnológicas para reducir el desperdicio de alimentos. También se contempla la apertura de un laboratorio gastronómico en Azua, donde se capacitará al personal de cocina y se desarrollarán nuevas recetas para los menús escolares.
El proyecto beneficiará a más de dos millones de estudiantes del sistema público y busca consolidar el PAE como una política sostenible de bienestar y desarrollo en las escuelas del país.