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La cuarta edición de los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía dio a conocer su lista oficial de nominados, reconociendo a chefs, instituciones y proyectos que sobresalen por su aporte a una cocina saludable, solidaria, sostenible, satisfactoria y de proyección global.
Estos premios buscan resaltar iniciativas que trascienden el arte culinario y generan impacto en las comunidades, el medioambiente y la proyección internacional de la gastronomía iberoamericana, promoviendo valores de innovación, responsabilidad social y sostenibilidad.
En esta edición, República Dominicana logra una participación destacada con cuatro representantes nominados en distintas categorías. El chef Olivier Bur, del restaurante Casarré, compite en Gastronomía Saludable, mientras que la chef Tita, del restaurante Aguají, figura en la categoría de Gastronomía Sostenible.
Asimismo, el chef Erik Malmsten, del grupo gastronómico FoodHall, fue nominado en Gastronomía Satisfactoria, y la reconocida chef María Marte, del restaurante Hibiscus, representa al país en la categoría Gastronomía Global, reafirmando el posicionamiento de la cocina dominicana en escenarios internacionales.
Los ganadores de esta cuarta edición serán anunciados tras la reunión del jurado programada para el próximo 18 de diciembre, en una premiación que reunirá a destacados exponentes de Iberoamérica y celebrará el impacto cultural y social de la gastronomía.