Estudio vincula alimentos ultraprocesados con aumento de grasa corporal y cambios hormonales
Hombres que consumieron una dieta ultraprocesada aumentaron grasa corporal y acumularon químicos de empaques, a pesar de recibir las mismas calorías. Esto sugiere que los ultraprocesados influyen en el almacenamiento de grasa y hormonas.
Un nuevo estudio publicado en la revista Cell Metabolism reveló que el consumo de alimentos ultraprocesados no solo está asociado a la obesidad y enfermedades crónicas, sino que también afecta la salud reproductiva en los hombres.
La investigación encontró que hombres sanos que siguieron una dieta compuesta principalmente por este tipo de productos aumentaron su grasa corporal en poco tiempo y presentaron una reducción en sus niveles de hormonas sexuales.
Los científicos señalaron que este hallazgo representa una preocupación adicional, pues hasta ahora la mayoría de estudios se enfocaban únicamente en los efectos metabólicos de estas dietas.
No todas las calorías son iguales
El estudio comparó dos grupos de hombres: uno que consumía alimentos ultraprocesados y otro que mantenía una dieta basada en productos naturales o mínimamente procesados. Ambos recibieron la misma cantidad de calorías diarias, ajustadas a su edad, peso, altura y nivel de actividad física.
El resultado fue sorprendente: a pesar de ingerir el mismo valor calórico, los participantes que consumían ultraprocesados aumentaron de peso y grasa corporal, mientras que los del otro grupo no experimentaron esos cambios.
- Esto sugiere que el tipo de alimento y su procesamiento pueden influir en cómo el cuerpo almacena grasa y regula sus hormonas, más allá de la cantidad de calorías ingeridas.
Riesgos adicionales por químicos en envases
Los investigadores también detectaron que quienes siguieron la dieta ultraprocesada acumularon mayores niveles de un químico presente en plásticos y empaques alimenticios. Este factor, combinado con el aumento de grasa y la reducción hormonal, eleva las preocupaciones sobre los riesgos a largo plazo del consumo de este tipo de productos.
Un llamado a la prevención
Los expertos concluyen que el estudio refuerza la necesidad de reducir la dependencia de alimentos ultraprocesados, que por su bajo costo y practicidad dominan buena parte de la dieta moderna. Más allá del aumento de peso, los resultados muestran que estas dietas podrían comprometer la salud reproductiva y la calidad de vida de millones de personas.