Hoy, 1 de junio, se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Leche, una fecha dedicada a destacar los beneficios nutricionales y económicos de este importante alimento.
Aunque no ha sido reconocido oficialmente como un día internacional por las Naciones Unidas, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó esta celebración en 2001 con el propósito de fomentar el consumo de leche y concienciar sobre su valor para la salud.
Tomar este alimento regularmente puede brindar una serie de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional.
A continuación, se presentan algunos de los beneficios asociados con el consumo de leche:
Fuente de calcio: La leche es conocida por ser una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. El calcio ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, previniendo así el riesgo de enfermedades como la osteoporosis.
Nutrientes esenciales: La leche contiene una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas de alta calidad, vitaminas (como la vitamina D, B12 y riboflavina) y minerales (como el fósforo y el potasio). Estos nutrientes son necesarios para el desarrollo y mantenimiento adecuados del cuerpo.
Promueve el crecimiento y desarrollo: La leche es particularmente beneficiosa para los niños, ya que proporciona los nutrientes necesarios para un crecimiento y desarrollo adecuados. Los niños que consumen leche regularmente pueden obtener proteínas, vitaminas y minerales esenciales para apoyar su desarrollo físico y cognitivo.
Hidratación: La leche es una bebida hidratante que puede ayudar a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Además de proporcionar líquidos, la leche también contiene electrolitos como el potasio, lo que la convierte en una opción adecuada para reponer los nutrientes perdidos durante la actividad física.
Beneficios para la salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de leche y productos lácteos puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe en parte a que la leche contiene nutrientes como el potasio y el calcio, que pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable.