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Preparar un almuerzo básico para una familia de cuatro personas en la República Dominicana cuesta actualmente alrededor de RD$500 a RD$1,500, de acuerdo con un levantamiento realizado en el Mercado de Honduras y la Feria Agropecuaria, donde comerciantes detallaron los precios de los productos de mayor consumo diario.
Durante un recorrido por ambos centros de abasto, los vendedores coincidieron en que algunos vegetales han bajado de precio, como la berenjena y el tomate, aunque el costo final del almuerzo sigue presionado por las proteínas y otros insumos esenciales. Uno de ellos resumió la situación al afirmar: “Es dinero lo que no hay en la calle”.
Según los precios recopilados, dos libras de arroz se cotizan entre RD$35 y RD$50 por libra, mientras que la habichuela gira entre RD$45 y RD$70, dependiendo de la variedad y la calidad. El aceite comestible se vende entre RD$95 y RD$100 la botella pequeña, y el medio galón ronda los RD$290.
“El pollo está a 85 para mayor y a 100 al detalle. Bien, a mí siempre me va bien, yo tengo mucha gente”, expresó Francis Gómez Polanco, comerciante consultado durante el recorrido.
Las carnes continúan siendo el componente más costoso del plato. La carne de res se vende alrededor de RD$250 la libra, el pollo cerca de RD$100, y el salami oscila entre RD$430 y RD$460 la pieza entera. A esto se suman otros básicos como sazones, azúcar y salsa, que incrementan el gasto total.
En el caso de los huevos, los comerciantes señalaron que el precio se ha mantenido alto desde hace dos años, con cartones de 30 unidades entre RD$170 y RD$200. Los víveres muestran variaciones: plátanos entre RD$10 y RD$30 la unidad, guineos entre RD$6 y RD$8, y yuca alrededor de RD$40 la libra.
Al hacer el cálculo general con arroz, habichuelas, una proteína, aceite y condimentos básicos, los vendedores estiman que el gasto mínimo diario se sitúa en ese rango. “Más o menos 1500 pesos”, resumió una comerciante al explicar cuánto necesita una familia promedio para preparar un almuerzo completo en el contexto actual.