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El doctor Alexandre Olmos, especialista en riesgo cardiovascular en Palma de Mallorca, compartió en Instagram los tres alimentos más poderosos para prevenir el cáncer, basados en evidencia científica.
Esta verdura crucífera contiene sulforafano, un compuesto que activa genes supresores de tumores como el p53 y enzimas que ayudan a desintoxicar el cuerpo. Se encuentra también en col rizada, coles de Bruselas, coliflor, nabos y rábanos. Expertos recomiendan consumir al menos cinco porciones semanales de estas verduras.
Muy usada en la cocina asiática, la cúrcuma aporta curcumina, que modula genes relacionados con la inflamación y la proliferación celular. Además de sus propiedades anticancerígenas, ayuda en problemas digestivos como acidez, gastritis o digestión lenta.
Rico en compuestos azufrados como la alicina, el ajo estimula rutas antioxidantes y protege el ADN del daño oxidativo. Se recomienda consumirlo crudo, machacado o picado, para obtener todos sus beneficios.
Olmos enfatiza que estos alimentos son fáciles de incorporar y ayudan a activar rutas antioxidantes que neutralizan sustancias tóxicas. Aunque ningún alimento garantiza la prevención del cáncer, llevar una dieta equilibrada es fundamental para mantener un estilo de vida saludable.
La OMS y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer recuerdan que una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, mientras que los ultraprocesados, azúcares añadidos y carnes rojas o procesadas aumentan la probabilidad de enfermedades crónicas.